productes farina de girona pa tramuntana

Productes

 

Les nostres farines tenen un gran ventall d’utilitats a l’hora d’elaborar tots els productes necessaris que s’ofereixen a la fleca. Alguns exemples serien el ja molt conegut Pa de la Tramuntana, pans de pagès, barres, galetes, brioixeria, pans especials, etc

 

FARINES DE QUALITAT PER ALS MESTRES ARTESANS.

 

descarregar catàleg PDF



Sunyer Gran Força W380

Sunyer Gran Força

Farina amb alt contingut de gluten i proteïna, utilitzada per a l'elaboració de: pasta de full, ensaïmades i altra brioixeria selecta. 

 

Sunyer E0 mitja força alta

Sunyer E0 mitja força alta

Farina ideal per a fer  masses mare, pans de pagès i pans de llarga fermentació. 

Sunyer Panificable E9 W190-220

Sunyer Panificable E9

Farina per a l'elaboració de pa artesanal, de gluten extensible i elevat i gran hidratació. 

Sunyer Fluixa Panificable

Sunyer Fluixa Panificable E1

Tipus de farina que s'adapta a qualsevol panificació. Té una gran extensibilitat i funciona per a qualsevol tipus de procés directe i elaboració de pans comuns i barres.

 

Sunyer Empordà W220-240

Sunyer Empordà

Farina panificable elaborada amb blats conreats a l'Empordà. Gran hidratació. Especial per a pans selectes i tot tipus de pa artesà.

 

Sunyer Galetera

Blanca Galetera

Farina molt extensible i de poca força. S'utilitza per a l'elaboració de galeteria i masses batudes.

Sunyer Integral Mitja Força

Sunyer Integral Mitja Força

Farina amb un alt contingut de fibra. Ideal per a l'elaboració de pans amb fibra i dietètics.

pa de la tramuntana

Farina Pa Tramuntana

Farina exclusiva dels Flequers Artesans de les comarques gironines.

Pa Tramuntana Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona

És Farina de Girona W220-250

Farina exclusiva dels Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona

És Farina de Girona W160-190

Farina exclusiva dels Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona integral

És Farina de Girona Integral W230

Farina exclusiva dels Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

Pa del Tricentenari

Pa del Tricentenari

Farina exclusiva de la Federació Catalana de Flequers Artesans. Els seus ingredients són: farina i fibra de blat; farina i fibra de sègol; farina de civada i farina d'ordi. Aquesta barreja era la utilitzada pels nostres avantpassats tres segles enrere.

Sunyer Sègol

Farina de Sègol

Tipologia de farina que es pot utlitzar mesclada amb farina de blat o, també, per a l'elaboració de pans especials. Aquest cereal pot ajudar a millorar el gust i l'aroma del pa.