productes farina de girona pa tramuntana

Productos

 

Nuestras harinas tienen un gran abanico de utilidades a la hora de elaborar todos los productos necesarios que se ofrecen en la panadería. Algunos ejemplos serían el ya muy conocido Pa de la Tramuntana, panes de payés, barras, galletas, bollería, panes especiales, etc.


HARINAS DE CALIDAD PARA LOS MAESTROS ARTESANOS.

 

descargar catálogo PDF



Sunyer Gran Força W380

Sunyer Gran Força

Harina con alto contenido de gluten y proteina, utilizada para la elaboración de: hojaldre, ensaimadas y otra bollería selecta.

 

 

Sunyer E0 mitja força alta

Sunyer E0 mitja força alta

Harina ideal para hacer masas madre, pan de payés y panes de larga fermentación.

Sunyer Panificable E9 W190-220

Sunyer Panificable E9

Harina para la elaboración de pan artesanal, de gluten extensible y elevada y gran hidratación.

 

Sunyer Fluixa Panificable

Sunyer Fluixa Panificable E1

Tipo de harina que se adapta a cualquier panificación. Tiene una gran extensabilidad y funciona para cualquier tipo de proceso directo y elaboración de panes comunes y barras.

 

Sunyer Empordà W220-240

Sunyer Empordà

Harina panificable elaborada con trigos sembrados en el Empordà. Gran hidratación. Especial para panes selectos y todo tipo de pan artesano.

 

Sunyer Galetera

Blanca Galetera

Harina muy extensible y de poca fuerza. Se utilizapara la elaboración de galletería y masas batidas.

Sunyer Integral Mitja Força

Sunyer Integral Mitja Força

Harina con un alto contenido de fibra. Ideal para la elaboración de panes con fibra y dietéticos.

 

pa de la tramuntana

Farina Pa Tramuntana

Harina exclusiva de los Flequers Artesans de les comarques gironines

Pa Tramuntana Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona

És Farina de Girona W220-250

Harina exclusiva de los Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona

És Farina de Girona W160-190

Harina exclusiva de los Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

es farina de girona integral

És Farina de Girona Integral W230

Harina exclusiva de los Flequers Artesans de les comarques gironines.

És Farina de Girona Producció integrada Flequers Artesans

Pa del Tricentenari

Pa del Tricentenari

Harina exclusiva de la Federación Catalana de Flequers Artesans. Sus ingredientes son: harina y fibra de trigo; harina y fibra de centeno; harina de avena y harina de cebada. Esta mezcla era utilizada por nuestros antepasados tres siglos atrás.

Sunyer Sègol

Sunyer Sègol

Tipología de harina que se puede utilizar mezclada con harina de trigo o, también, para la elaboración de panes especiales. Este cereal puede ayudar a mejorar el gusto y el aroma del pan.